Bedon acuacultura el cultivo sostenible
Disponemos de tres instalaciones ubicadas en el oriente de Asturias, en aguas de ríos que nacen en las montañas de los Picos de Europa y que discurren hasta el mar cantábrico.
Nuestras piscifactorías se encuentran en los ríos Purón y Bedón, dos ríos de pequeño recorrido con aguas limpias y puras.
Bedon acuacultura el cultivo sostenible
En Bedon Acuacultura, nos dedicamos con pasión a la producción de truchas de manantial de la más alta calidad en el hermoso entorno de Asturias. Ubicados en el municipio de Llanes, provincia de Asturias, nuestras instalaciones están ubicadas estrategicamente en aguas provenientes de los picos de europa.
Somos una empresa debidamente registrada en el Registro Mercantil de la provincia de Asturias, comprometida con la excelencia en la cría de truchas mediante prácticas sostenibles y respetuosas con el medio ambiente.
Nuestra actividad principal, clasificada bajo el CNAE como Pesca y Acuicultura, se centra específicamente en la Acuicultura en Agua Dulce. Este enfoque nos permite ofrecer productos de primera calidad mientras contribuimos al desarrollo económico y sostenible de la región.
En Bedon Acuacultura, cada paso de nuestro proceso de producción está cuidadosamente diseñado y supervisado para garantizar la máxima calidad y frescura de nuestras truchas. Desde la selección de reproductores hasta la crianza en nuestras piscifactorías ubicadas en ríos de aguas puras, cada aspecto de nuestro trabajo refleja nuestro compromiso con la excelencia.
Nos enorgullece ofrecer truchas de manantial que destacan por su sabor excepcional, su textura delicada y su valor nutricional. Nuestro equipo altamente cualificado, junto con nuestras instalaciones integradas en la naturaleza, nos permiten cumplir con los más altos estándares de calidad y sanidad.
En Bedon Acuacultura, no solo producimos truchas, sino que cultivamos un legado de calidad, sostenibilidad y pasión por lo que hacemos. Únete a nosotros y descubre el auténtico sabor de Asturias con Bedon Acuacultura.
Productos ecológicos de primera calidad
En Bedon Acuacultura nos comprometemos a ofrecer productos ecológicos de primera calidad, cultivados en un entorno natural excepcional y con los más altos estándares de calidad y sanidad. Nuestro enfoque en la excelencia y el respeto por el medio ambiente nos distingue como líderes en la producción de truchas de manantial de calidad superior.
Localización Única y Entorno Natural
Nuestras instalaciones se encuentran ubicadas en los ríos de aguas más puras del Principado de Asturias, en un entorno natural privilegiado. Este ambiente excepcional proporciona las condiciones ideales para el cultivo de truchas de manantial de calidad superior, garantizando un producto final de excelencia.
Controles de Calidad y Salubridad
Todas nuestras piscifactorías están equipadas con los mejores sistemas de control de calidad y salubridad de las aguas. Realizamos análisis regulares para garantizar la pureza y la calidad del agua en la que se crían nuestras truchas, asegurando así la salud y el bienestar de los peces en todo momento.
Integración Total en la Naturaleza
En Bedon acuacultura tenemos instalaciones diseñadas para integrarse completamente en el entorno natural circundante. Nos esforzamos por minimizar nuestro impacto ambiental y preservar la biodiversidad local, manteniendo un equilibrio armonioso con la naturaleza que nos rodea.
Control de Máxima Calidad y Sanidad
Nuestro equipo incluye un biólogo en plantilla y colaboramos estrechamente con la Agrupación de Defensa Sanitaria (ADS), con un veterinario especializado como responsable. Esto nos permite mantener los más altos estándares de calidad y seguridad en todas nuestras operaciones.
Trucha asalmonada
Trucha de manantial
Tu forma de comprar cambia el mundo
Opta por la proximidad, la sostenibilidad y el bienestar
Proximidad
Nuestros productos de acuicultura provienen de cultivos cercanos a ti. En menos de 24 horas, llegan frescos del río a tu mesa, conservando sus nutrientes y un sabor inigualable.
Sostenibilidad
Criados de manera responsable, nuestros productos de acuicultura utilizan los recursos naturales de manera eficiente, reconociendo su valor y su limitación.
Saludable
Disfruta de alimentos libres de contaminantes y parásitos, ricos en Omega 3 y otros nutrientes esenciales, que te ayudarán a mantener una dieta equilibrada y saludable a un precio accesible.
En Bedon Acuacultura, nos enorgullece ofrecer truchas cultivadas de manera sostenible, beneficiando tanto a tu salud como al planeta. Nuestro compromiso con la sostenibilidad impulsa cada aspecto de nuestra operación, desde la selección de ingredientes hasta nuestras prácticas de manejo del agua.
Criadas en instalaciones controladas, nuestras truchas reciben una alimentación equilibrada y libre de antibióticos, garantizando productos de alta calidad y libres de residuos dañinos. Además, implementamos sistemas de recirculación de agua para minimizar el uso de recursos naturales y reducir el impacto ambiental.
“Al elegir Bedon Acuacultura, no solo disfrutas de truchas saludables y deliciosas, sino que también contribuyes a la conservación de los ecosistemas acuáticos y al bienestar del planeta. Únete a nosotros en nuestro compromiso con la sostenibilidad y saborea el futuro de la acuacultura responsable.”
Receta de Trucha a la plancha
Cómo preparar trucha a la plancha
Para comenzar, sazonamos los filetes de trucha asalmonada con sal y pimienta negra recién molida por los dos lados.
Ponemos a calentar una sartén o plancha con una cucharadita de aceite de oliva y cocinamos los filetes de trucha por el lado de la piel durante 2 o 3 minutos pasado este tiempo giramos los filetes.
Bajamos el fuego ligeramente y los cocinamos otros 2 o 3 minutos por el otro lado añadimos unas gotas de zumo de limón.
Una vez cocinada servimos la trucha a la plancha recién hecha con un acompañamiento al gusto como por ejemplo salsa alioli y una ensalada verde.
Resumen rápido:
- Salpimienta los filetes de trucha asalmonada.
- Cocina los filetes 2-3 minutos por el lado de la piel.
- Gira los filetes y cocina otros 2-3 minutos por el otro lado.
- Sirve la trucha recién hecha con un acompañamiento al gusto.
¡Disfruta de una deliciosa trucha a la plancha, fácil y rápida de preparar!
Ingredientes de la trucha a la plancha por persona
- 1 filete de trucha asalmonada de ración
- Sal
- Pimienta negra recién molida
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- Zumo de medio limón
Información de la receta
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocinado: 5 minutos
- Tiempo total: 15 minutos
- Raciones: 1
- Categoría: plato principal
- Tipo de cocina: española
- Calorías por ración (kcal): 185
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